Cooking

Vegan Matcha Tea Bites / Bocaditos Veganos de Té Matcha

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Haceos un favor y probad estos deliciosos bocaditos veganos de té matcha llenos de un suave y sutil sabor a té. Jugosos y esponjosos, son perfectos para deleitar nuestro paladar con una tacita de té o para compartir con amigos en cualquier ocasión! Empecemos!

Ingredientes:

  • 110 ml de aceite vegetal
  • 220 g de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 200 g de harina de todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura
  • 240 ml de leche de soja
  • 4 cucharaditas de té matcha

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol grande, mezclamos el aceite junto con los huevos y el azúcar. Mezclamos bien hasta que se hayan incorporado por completo.

Incorporamos la harina junto con la levadura alternándola con la leche, en dos tandas, y batimos bien hasta que obtengamos una masa ligera y suelta.

A continuación, añadimos el té matcha en polvo y vertemos la masa en los moldes para cupcakes, llenándolos hasta 3/4 partes de su capacidad. Horneamos unos 20 minutos en la parte central del horno o hasta que alcancen un tono dorado y el palillo salga limpio.

Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente.

MERENGUE

Ingredientes:

  • 3 claras de huevo
  • 1800 g de azúcar blanco

Para hacer el merengue italiano, que es el más rico y más elaborado, ponemos al baño maría el azúcar y las claras hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando se hayan integrado totalmente, montamos las claras a punto de nieve. El merengue quedará bien brillante y delicioso.

Ponemos un poco de merengue encima de cada pastelito con ayuda de una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella o lisa. Epolvoreamos un poco de té matcha en polvo por encima y servimos!

Bon Appétit y que tengáis un día de lo más apetitoso!


Treat yourself during your tea break with these vegan matcha tea bites full of a delicious subtle flavour. Moist and fluffy, they’re perfect for some self-indulgence or for sharing with friends! Let’s start!

Ingredients:

  • 110 ml vegetable oil
  • 220 g white sugar
  • 3 eggs
  • 200 g all-purpose flour
  • 1 1/2 teaspoons baking powder
  • 240 ml soy milk
  • 4 teaspoons matcha powder

Preheat the oven to 180ºC.

In a large bowl, whisk together oil, sugar and eggs until thoroughly blended.

Mix together the flour and baking powder and add to the wet ingredients by alternating them with the soy milk. Beat for a few minutes until well combined.

Add the matcha powder, beat again and pour the batter into the pans, filling 3/4 of the way full. Bake for about 20 minutes or until the skewer inserted into the centre of the cake comes out clean. Allow cupcakes to cool completely to room temperature.

MERINGUE

Ingredients:

  • 3 egg whites
  • 180 g white sugar

In a small saucepan, combine sugar and egg whites. Heat over high heat until sugar has completely dissolved and remove from the heat.

Set the mixer to high speed and mix until the desire stiffness is achieved. When lifted, the head of the mixer should form gentle peaks in the egg whites that very slowly collapse back into themselves.

Add the meringue to a large pastry bag with a star tip and pipe in small dollops on top of each small cake. Sprinkle some matcha powder on top and serve!

Bon Appétit and have a juicy day you guys!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s