Cooking

No-Bake Vegan Coconut Snowballs / Bolitas de Coco Veganas Sin Horneado

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Estas bolitas de coco no sólo son súper fáciles de hacer, sólo necesitamos 4 ingredientes, sino que además se hacen en un periquete!

Tienen un delicioso sabor a coco y lo mejor es que son un snack o postre ideal y sin cargo de conciencia, 100% saludables.

Por no mencionar que parecen bolas de nieve, así que, ¿qué hay mejor para celebrar las fiestas?

Ingredientes:

  • 150 g de coco rallado + 40 g para la cobertura
  • 70 g de almendras ralladas
  • 160 g de sirope de Agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

En un bol grande, mezclamos el coco rallado, las almendras ralladas, el extracto de vainilla y el sirope de Agave. Lo ideal es utilizar un edulcorante natural, así que si no encontráis el sirope de Agave podéis utilizar como sustitutivo la miel o el sirope de arce, funcionan igual de bien.

Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de las manos hasta que obtengamos una masa compacta. Si queda muy seca, añadid más sirope. Si, por el contrario, quedara muy pegajosa, añadid más coco rallado.

Ponemos el resto de coco rallado en un plato pequeño (los 40 g) y comenzamos a hacer las bolitas, utilizando como medida una cuchara de postre por cada una. Las amasamos con las palmas de la mano y las rebozamos en coco rallado.

Podemos guardarlas en la nevera (aguantas varios días) o comérnoslas inmediatamente!

Bon appétit y que tengáis un día de lo más apetitoso!


This recipe is extremely easy to make, only 4 ingredients are needed, and they’re ready in just a few minutes!

They have a delicious strong coconut flavour and the best part is, that they are a totally guilt-free healthy snacks.

Not to mention that they resemble small snowballs, which comes in handy to celebrate the Christmas season!

Ingredients:

  • 150 g raw coconut flakes + 40 g more for coating
  • 70 g raw almond flour
  • 160 g agave syrup
  • 1 teaspoon vanilla extract

In a large bow, mix coconut flakes, almond flour, vanilla extract and a healthy sweetener of your choice. I used agave syrup, but you can use honey or maple syrup if you don’t find it. It works exactly the same!

Using your hands, mix all ingredients until the composition sets. If it feels too dry, add more syrup and if it feels too wet, add more coconut flakes.

Put the 40 g of coconut flakes in a small dish and start making the balls. Use one teaspoon of the batter per coconut ball, then roll them between your palms.

Coat the balls in the remaning coconut flakes and store them in the fridge for later or eat them right away!

Bon Appétit and have a super juicy day you guys!

Un comentario sobre “No-Bake Vegan Coconut Snowballs / Bolitas de Coco Veganas Sin Horneado

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