Cooking

Croissants with Chocolate Filling / Croissants de Chocolate

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El olor de un croissant recién hecho es verdaderamente algo indescriptible. Este clásico de la cocina francesa tiene que tener indudablemente un sitio reservado en vuestro recetario, ya que una vez que dominéis el arte de crear una delicia como esta, dejaréis a vuestros invitados con la boca abierta!

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • Nutella
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de agua

Precalentamos el horno 200ºC.

Desenrollamos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y la amasamos con ayuda de un rodillo hasta conseguir un círculo de unos 20 cms. Dividimos la masa en 8 triángulos con un cortador de pizza o un cuchillo afilado en su defecto y hacemos un corte de 1 cm en la parte más corta de cada triángulo.

Ponemos una pequeña cantidad de Nutella en el centro de cada triángulo, pegada al corte, y enrollamos hacia el centro desde la base hacia la punta, ensanchándolos ligeramente.

Colocamos los croissants en una bandeja de horno forrada con papel vegetal con la punta hacia abajo. Doblamos los extremos un poco hacia el centro, dándole forma de croissant o media luna.

Después, pintamos la superficie con la mezcla de huevo batido y agua y horneamos unos 12 minutos hasta que alcancen un tono dorado.

Bon appétit y que tengáis un día de lo más apetitoso!


A buttery handmade croissant is truly something special. This french patisserie classic must undoubtedly be on your recipe book, because once you master the art of creating a delicacy like this, you’re well on your way to wowing your friends with them!

Ingredients:

  • 1 sheet puff-pastry
  • Nutella
  • 1 egg
  • 2 tablespoons water

Preheat the oven to 200ºC.

On a lightly floured work surface, roll out the puff-pastry sheet to a circle about 20 cms. Using a pizza cutter or a knife, cut 8 triangles from the dough, make a 1 cm score on the short side of each triangle and spoon a small amount of Nutella into the center of each pastry piece. Then, roll up the croissant from this side.

Curve the croissant so that the point of the triangle is at the bottom and pointing the opposite direction as the curve as shown in the pictures.

Pinch the croissant ends together so they hold the curve shape and place them on the baking tray lined with parchment paper, leaving at least 2 cm between each of them.

Brush the croissants with the beaten egg and water mixture and then bake them in the oven for about 12 minutes until golden brown on top.

Bon appétit and have a juicy day you guys!

6 comentarios sobre “Croissants with Chocolate Filling / Croissants de Chocolate

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