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Ya seáis veganos o no, este cremoso y rico batido de sólo 6 ingredientes os va a encantar! Un dulce saludable perfecto para los vegetarianos, veganos y aquéllos alérgicos a la lactosa, al gluten y al huevo.  Además, es ideal como tentempié, postre o como desayuno energético que te mantiene activo el resto del día o después de un entrenamiento.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo de buena calidad (70% cacao)
• 85 g de sirope de Agave
• 50 g de mantequilla de cacahuete
• 700 ml de leche de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Batimos los plátanos junto con el cacao en polvo, la mantequilla de cacahuete y el sirope de Agave con ayuda de un batidor eléctrico, hasta obtener una especie de puré.

Añadimos, poco a poco, la leche de coco junto con el extracto de vainilla a la mezcla anterior sin dejar de batir, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y obtengamos una consistencia cremosa pero ligera.

Si no os gusta la leche de coco, podéis sustituir este ingrediente por cualquier otra leche sin lactosa como la de almendra, la de arroz o la de soja.

Lo mismo ocurre con la mantequilla de cacahuete. Si alguien en la familia es alérgico a los cacahuetes o simplemente no os gustan, podéis reemplazarla por mantequilla de cualquier otro fruto seco (por ejemplo la de almendra) a vuestra elección!

Refrigeramos al menos una hora, espolvoreamos coco rallado o toppings de chocolate por encima o cubrimos con nata montada sin lactosa justo antes de servir y voilà!

Bon appétit y que tengáis un día de lo más apetitoso!

Vegan or not, you’re gonna love this easy, 6 ingredient chocolate banana shake with a creamy texture! A perfectly healthy treat for vegans and those allergics to dairy, gluten and eggs, ideal as an anytime snack, a dessert or a power and fortifying breakfast to boost you up for the the rest of the day or after a workout.

Ingredients:

• 2 ripe bananas
• 1 tablespoon high quality cocoa powder (70% cocoa)
• 85 g agave nectar
• 50 g peanut butter
• 700 ml coconut milk
• 1 teaspoon vanilla extract

Place the bananas in a food processor along with the cocoa powder, peanut butter and agave nectar and blend until mashed.

Slowly, add coconut milk and vanilla extract and continue blending until all ingredients are well combined and you get a creamy yet loose consistency.

If you’re not into coconut milk you can replace it for any other dairy-free milk alternative like almond, rice or soy milk.

Same goes if there’s someone in the family allergic to peanuts. Change it for another nut butter of your choice and voilà!

Refrigerate for at least one hour, garnish with shredded coconut, chocolate toppings or dress it up with some vegan whipped cream just before serving!

Bon appétit and have a super juicy day you guys!