Cooking

Strawberry Pastry Swirls / Caracolas de Hojaldre y Fresa

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Cuando tengáis mono de algo dulce, este postre debería ser el número uno de vuestra lista. Hechas con una crujiente masa de hojaldre y una dulce mermelada de fresa, no sólo están deliciosas sino que además son fáciles y rápidas de preparar…y de comer!

Podéis poneros creativos y rellenar vuestras caracolas con nutella, dulce de leche, mermelada de mora o arándanos o, incluso, con queso rallado para un aperitivo salado!

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • Mermelada de Fresa
  • Mantequilla derretida

Precalentamos el horno a 200ºC.

Desenrollamos una de las láminas de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Con el ayuda del dorso de una cuchara, extendemos una capa fina de mermelada hasta cubrir toda la superficie.

Cubrimos la capa de mermelada con la segunda lámina de hojaldre y la desenrollamos despacio comenzando por la parte superior hacia nosotros. Presionamos suavemente con las manos para asegurarnos de que están alineadas.

Con un cuchillo afilado largo o con un corta-pizzas si disponemos de uno, cortamos tiras verticales de unos 2 cm de ancho, presionando el cuchillo sobre la masa no deslizándolo, ya que en ese último caso el hojaldre puede rasgarse.

Retorcemos cada tira, intentando conseguir varias vueltas en cada una de ellas.

Comenzando por uno de los extremos, enrollamos cada tira en forma de remolino lo más apretado que podamos para formar una caracola perfecta. Colocamos el extremo final por debajo de la caracola para evitar que se abra durante el horneado.

Pintamos cada caracola con mantequilla derretida y horneamos unos 10-12 minutos o hasta que doblen su volumen y alcancen un tono dorado. Dejamos enfriar unos minutos y servimos!

Bon appétit y que tengáis un día de lo más apetitoso!


Whenever you’re craving for something sweet, consider these strawberry pastry swirls made with crispy puff pastry dough and a sweet and tasty strawberry jam. Delicious but easy and quick to make!

You can get creative and fill your swirls with nutella, dulce de leche, blackberry or blueberry jam or even grated cheese for a salty appetizer.

Ingredients:

  • 2 shop-bought puff pastry sheets
  • Strawberry Jam
  • Butter, melted

Preheat the oven to 200ºC.

Roll out the first sheet of puff pastry and lay it out on the prepared baking tray.

With the back of a spoon, spread the jam thinly in the whole area.

Roll the second sheet of puff pastry up, then place at the top of the bottom layer ready to roll it down towards you.

Pressing the knife blade rather than slicing, begin cutting the pastry to form the stripes, 2 cm wide. You can use a blunt knife with a straight edge to guide you or you can use a pizza wheel if you have one.

Twist the stripes trying to get several turns on each stripe.

Starting at one of the long ends, roll the pastry up as tightly as possible until you form a perfect swirl. Repeat the process with the rest of the pastry strips.

Brush the swirls with melted butter and bake in the oven for 10-12 minutes or until risen and golden brown on top. Allow to cool for a few minutes and serve!

Bon appétit and have a super juicy day guys!

8 comentarios sobre “Strawberry Pastry Swirls / Caracolas de Hojaldre y Fresa

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