Cooking

Chocolate Fudge / Dulces de Chocolate

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Estos dulces de chocolate son el paraíso! ¿A quién no le gusta una dulce y sedosa tableta de chocolate que se derrite en la boca? Además, podéis condimentar la vuestra con cualquier sabor que se os ocurra, desde especias a frutos secos, ralladura de fruta o, incluso, con nubes de azúcar para los más golosos y, así, hacer vuestra propia versión. ¿No os parece divertido y delicioso?

Ingredientes:

  • 70 g de mantequilla
  • 120 ml de leche evaporada
  • 300 g de azúcar moreno
  • 250 g de chocolate negro (70% cacao)
  • 180 g de chocolate blanco

Engrasamos un molde de silicona cuadrado con aceite suave o vegetal.

Derretimos la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento y, a continuación, añadimos el azúcar y la leche evaporada. Subimos el fuego y llevamos a ebullición. Dejamos hervir al menos 5 minutos.

Incorporamos el chocolate negro y el chocolate con leche troceado, todo de una vez, y dejamos hervir al menos 2 minutos más. Retiramos el cazo del fuego y removemos la mezcla hasta que el chocolate se haya derretido por completo y estén bien integrados todos los ingredientes.

Vertemos la masa sobre el molde de silicona y dejamos reposar al menos 2 horas hasta que se asiente. Una vez haya cuajado, retiramos el molde y cortamos nuestra deliciosa tableta de chocolate en pequeños cubos para servir!

Espero que os gusten y que tengáis un día de lo más apetitoso!


This chocolate fudge is pure heaven! Who doesn’t like a sweet and silky chocolate tablet that melts in your mouth? You can flavour yours with anything you like, from spices to nuts, to grated fruits or marshmallows, and make your own version. Ain’t that fun and delicious?

Ingredients:

  • 70 g butter
  • 120 ml evaporated milk
  • 300 g brown sugar
  • 250 g dark chocolate (at least 70% cocoa), chopped
  • 180 g white chocolate, chopped

Grease a silicone square cake tin with vegetable oil.

Melt the butter in a pan over low heat, then add the sugar and evaporated milk, turn up the heat and bring to a boil for 5 minutes.

Incorporate the chopped dark and milk chocolate, all at once, and boil it 2 more minutes. Remove the pan from the heat and stir the mixture until completely melted and well combined.

Pour the fudge into the silicone tin and leave to set for about 2 hours. Once the fudge is set, remove it from the tin and cut into small cubes to serve!

Enjoy it and have a super juicy day you guys!

2 comentarios sobre “Chocolate Fudge / Dulces de Chocolate

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