Cooking

Strawberry Milkshake

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Con la que está cayendo fuera, vamos a hacernos la vida más fácil volviendo a los básicos. Este colorido batido de fresa de toda la vida es tan simple que casi casi se hace sólo. Su sabor y su textura son tan deliciosos que nunca (o casi nunca;)) querréis volver a pedirlo por ahí! Es la bebida refrescante perfecta para recargar nuestros niveles de energía en los días de verano.

Para ver una versión saludable seguid leyendo!

Ingredientes:

  • 200 g de fresas frescas
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 ml de leche
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

En primer lugar, montamos la nata junto con dos cucharadas de azúcar. Batimos, con ayuda de un batidor eléctrico, hasta que se formen picos consistentes y al volcar el bol la nata permanezca en su sitio. Reservamos en la nevera.

En un bol aparte, mezclamos las fresas troceadas junto con el azúcar restante y dejamos macerar unos minutos hasta que el azúcar se disuelva. A continuación, echamos las fresas y la leche en una licuadora y batimos bien hasta que se mezclen por completo. Pasamos el batido por un colador de rejilla para retirar todas las semillas (este paso es opcional).

Batimos de nuevo la nata durante unos segundos cuando vayamos a utilizarla para asegurarnos de que no pierda el aire y la incorporamos a la mezcla de fresas. Con ayuda de una espátula, removemos con movimiento envolventes para preservar todo su volumen.

Vertemos el batido en los vasos de servir, decoramos con una fresa y servimos inmediatamente!

Los batidos clásicos pueden resultar una bomba y, desde luego, no son aptos para dietas. Por suerte, existen numerosos productos bajos en grasa perfectamente válidos para sustituir aquéllos que están prohibidos durante la operación bikini.

Para una versión más saludable, podemos sustituir la nata montada por yogures bajos en grasa o 0% materia grasa y la leche entera por una semi-desnatada o por leche de soja, avena, arroz etc. Esta opción baja en calorías es también muy recomendable y os encantará!

Que lo disfrutéis y que tengáis un día de lo más apetitoso!


It´s hot outside so let’s get down to basics. This colorful old-fashioned strawberry milkshake is simple and easy to prepare. The flavour and texture are so delicious, that you’ll never order a shake at your local diner again! Plus, is the perfect refreshing drink to recharge your energy levels.

To see a healthy version keep reading!

Ingredients:

  • 200 g fresh straberries
  • 200 ml heavy cream
  • 100 ml milk
  • 4 tablespoons sugar

Place the cream and 2 tablespoons sugar in a mixing bowl and whisk just until the cream reaches stiff peaks. Set aside.

In a mixing bowl, combine the sliced strawberries and the remaining sugar and allow to macerate for  a few minutes. Then place the strawberries and milk into a blender and blend until well combined.

When ready to use, rewhisk the cream for a few seconds and fold in into the strawberry mixture. Whisk gently with a spatula so the dough preserves all its volume.

Pour the strawberry shake into two glasses, top each shake with a strawberry and serve inmediately!

Traditional milkshakes (made with ice cream or whipped cream) can do diet damage. Luckily, there are many low-fat dairy products that provide delicious drinks with less than 300 calories. So, for a healthier version, use low-fat yogurt instead of the whipped cream and low-fat milk or any other milk like oat or soy milk. You will love this low calorie shake!

Enjoy it a have a juicy day!

2 comentarios sobre “Strawberry Milkshake

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