Cooking

Chocolate Coulant

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Este pequeño bizcocho con el corazón de chocolate fundido es otra receta infalible y toda una eminencia entre los adictos al chocolate. Es rápido y muy sencillo de preparar, más delicado en la ejecución, pero nadie dijo que todo fuera fácil! Y, desde luego, este pequeño merece el esfuerzo!

Ingredientes:

  • 180 g de chocolate negro (nestlé postres)
  • 125 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de harina

Precalentamos el horno a 220 grados.

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla a fuego lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Retiramos del fuego y dejamos reposar.

En un bol aparte, batimos los huevos junto con el azúcar y batimos bien. Incorporamos poco a poco la harina y, una vez estén bien mezclados, añadimos el chocolate fundido.

Cuando estén completamente integradas las dos mezclas, vertemos 2/3 en cada uno de los remequines, previamente engrasados, y horneamos unos 15-17 minutos a 180 grados en la parte media del horno.

Estarán cuando se haya formado una costra por encima y el centro esté brillante. Retiramos del horno y dejamos reposar un minuto antes de volcarlos.

Espolvoreamos azúcar glacé por encima y servimos.

Que los disfrutéis y que tengáis un día muy apetitoso!


This mini cake with a melted chocolate heart inside is one of the favorites desserts for  an authentic chocolate addict. It is easy a quick, a little bit tricky in the execution, but this little guy totally deserves it!

Ingredients:

  • 180 g dark chocolate, chopped
  • 152 g butter
  • 2 eggs
  • 150 g sugar
  • 3 tablespoons all-purpose flour

Preheat the oven to 200 degrees.

In a small pan, melt together the chocolate with the butter, stirring constantly until it is completely melted. Remove from the heat and set aside.

In a bowl, beat the eggs with the sugar until it gets smooth and pale and add the flour.

Incorporate the chocolate-butter mixture and whisk until it is completely combined.

Butter the remekines and fill them 2/3 full.

Bake to 180 degrees for about 15-17 minutes until the tops have formed a crust and they start to come away from the sides. Remove from the oven and let sit for 1 minute before turning it out.

Sprinkle some icing sugar above and serve it!

Enjoy it and have a juicy day!

Un comentario sobre “Chocolate Coulant

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